马蹄怎样吃？常吃马蹄对身体有什么好处？不清楚的人，快来看看吧

马蹄怎样吃?常吃马蹄对身体有什么好处?不清楚的人，快来看看吧

今天说的是这个马蹄，不是动物小马的蹄子，而是一种水果。它之所以叫“马蹄”，小编猜测可能因为它长得像马的蹄子吧!食药兼之的水果马蹄，又称为“荸荠(bí qi)”，主产于广西、广东、湖南、湖北、安徽、福建等南方各地区。

调查发现，不少北方人根本就没见过吃过马蹄(荸荠)，更别说吃了。

好在现如今物流发展迅猛，产于南方的马蹄在北方许多城市的农贸市场以及超市也都可以买到了。而在网上商城购买的话，三五天就能收到新鲜货了，价格也不贵，二十块钱就能买五六斤了。

那么，马蹄怎么吃呢?常吃马蹄对身体有啥好处?且不说北方人，就算是经常吃马蹄的南方人，估计也不能全部回答出来。

别着急，小编今天就来和大家好好说说。如果你不清楚，就来看看吧。

先来说说马蹄(荸荠)怎样吃。其实，它的吃法很多，比如以下这几种常见的吃法：

吃法1、生吃

这个是最简单方便的吃法了，只需要把买来的马蹄(荸荠)洗干净，削皮就可以吃里面的洁白果肉了。当然，你也可以用牙齿咬去马蹄外皮，直接啃着吃。马蹄生吃的话，多汁甘甜，而且清脆可口，就像吃甜又脆的雪梨。故而在某些地区，马蹄又被称为“地梨”，表示生长于地底下的“梨”。

吃法2、煮熟吃

这个吃法也很简单。一般来说，是直接将马蹄(荸荠)洗干净，然后放入装有适量清水的锅中，直接煮熟就可以削皮吃了。吃起来有些软绵，又有些甘甜，和煮熟的板栗口感有点像，因此又被称为“地栗”。当然，你也可以先把马蹄的外皮削去，再煮熟吃，但这样容易流失营养，而且会减少甜度。

吃法3、炖着吃

将买来的马蹄削去外皮，然后同排骨、玉米一起炖着吃，可以起到一定的养生滋补功效。

吃法4、榨汁喝

将马蹄(荸荠)削皮后，放入榨汁机里榨成汁，可以直接喝。在南方不少街边的饮品店，马蹄常用来搭配梨、蜂蜜、甘蔗等，做成甜甜的饮品。

以上便是马蹄的常见吃法，操作起来非常简单便捷。

接下来，说说马蹄(荸荠)对身体有什么好处吧。一般而言，马蹄主要有以下这5个营养功效与作用：

1、润燥降火

由于马蹄性寒，所以常吃马蹄(荸荠)，可以帮助清除体内的“火气”、“燥热”，起到润燥降火的作用。

2、生津止渴

每100克新鲜马蹄中含水分84克，所以马蹄吃起来汁多，可以为身体补充水分，起到生津止渴的作用。

3、增强抵抗力

研究发现，马蹄(荸荠)的营养价值也不低。在新鲜马蹄中，含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等。因此，常吃马蹄，可以为身体补充这些营养元素，有助于增强身体抵抗力。

4、开胃消食

马蹄中富含维生素和膳食纤维，常食有助于开胃消食，增进食欲，非常适合平时胃口较差、消化不良的人群食用。

5、醒酒解酒

对于经常饮用高粱等烈性酒的人来说，可以在饮酒之后，喝一杯马蹄汁，有助于解酒醒酒。

以上便是马蹄(荸荠)对身体的常见好处，看到这里，大家是不是想马上买点马蹄来吃了?

需要提醒大家的是，马蹄(荸荠)性寒，对于脾胃虚寒的人来说，不宜多吃。月经期女性以及孕期女性，也应该尽量不吃。